修仙界第一干饭人第195章 玲珑汤饼

傅柠懂得。

生活所迫很多时候确实无可奈何。

这三郎的手艺其实不差只是食材限制了上限。

鹿晚晚情绪低落孕期敏感是一方面更深处是那份寄托了安稳与回忆的味道消失了所带来的失落。

“我明白的对做吃食的店来说活下来才是根本。

你丈夫的手艺已经相当难得了。

”傅柠真诚道。

柔娘闻言眼眶微微发热：“贵客…莫非您也是做这行的？” 傅柠坦然点头：“算是吧。

” 柔娘眼中露出羡慕与敬佩——没想到在修仙界也有以此为业的女子不由感慨：“真好！女子为厨的可不多见……看来您……夫君也很支持您。

”她说着下意识瞥了一眼旁边气质清冷的谢临川想起方才二人分食一碗的场景自以为猜得八九不离十。

傅柠一愣：“啊？夫君？” 柔娘“哎呀”一声意识自己想岔了连忙摆手：“抱歉抱歉！是我多嘴乱猜了！您别见怪！没事没事！” 五味幽幽道：【阿柠你刚才琢磨事儿时…你这老师可是在你碗里尝过一口汤饼了。

】 傅柠不以为意【正常我在灵境里不也经常偷吃他的点心和茶人都没说啥。

】 五味“嘶”了一声没再接话。

傅柠一拍脑门：“害！你误会了！这位是我哥！” 谢临川沉默不语眼帘微垂。

方才的举动的确有些越界。

近来在灵境洞府中她常做些吃食饮品与他分享彼此坦荡不知不觉竟成了习惯。

“原来是兄妹啊！怪不得…同碗分食感情真好！”柔娘恍然。

傅柠煞有介事地点头：“嗯嗯没错没错我们兄妹就是这样不拘小节。

” 不久三郎拖着车满头大汗回来车上堆满新鲜食材：精神抖擞的老母鸡水灵白菜胡萝卜饱满面粉鲜嫩马蹄肥瘦相宜的猪肉…… 傅柠检查一遍满意点头。

品质上乘正是所需。

看着这些食材她久违地感到手痒——好久没用“普通”食材纯粹靠手艺料理了。

这次她不能动用任何天赋灵力要完完全全复刻那位老奶奶的手法找回那份被鹿晚晚珍藏记忆的味道。

厨房里。

傅柠动作行云流水却又带着一种返璞归真的专注。

她利落地将鸡处理干净只取富含胶质部分斩成大块。

冷水下锅仅加几片姜大火烧开撇净浮沫转最小火让汤面保持“虾眼泡”状态——这是吊清汤的关键火猛则汤浊。

菜只取嫩心胡萝卜去皮切块。

面粉加盐和温水成光滑面团醒着。

马蹄剁细丁猪肉剁细茸加姜末盐糖提鲜木耳青瓜丁切碎顺方向搅打上劲。

醒好的面团擀薄皮切均匀圆形取馅料放中央手指灵巧一捏一收形似小元宝或扁平贝壳的“汤饼”便成型。

鸡汤慢炖近两个时辰滤过杂质汤色如淡茶清亮见底浓郁鲜香弥漫小店。

傅柠放入菜心和胡萝卜块煮软最后下汤饼待其浮起馅熟即关火。

碗底撒细盐白胡椒粉盛入滚烫汤和汤饼点缀葱花。

三郎在一旁看着眼睛越瞪越大。

处理火候、和面调馅、包制技巧、合汤顺序…每一步都与他记忆中母亲做法严丝合缝！ “贵客…您…您这……”三郎声音发颤“跟我娘做的一模一样！不有些地方…比娘做的还要地道！”他指傅柠对火候细节的极致把握。

很快四碗热气腾腾的汤饼上桌。

三郎迫不及待舀起一个吹了吹便咬下去。

滚烫鲜美汤汁涌入口腔馅料清爽弹牙面皮柔韧筋道。

他整个人愣住细细咀嚼着眼眶迅速泛红。

“呜……”他哽咽着“是…是这个味！跟我娘做的…一模一样！” 甚至因傅柠火候更精准汤更清馅更鲜面皮更筋道滋味层次更清晰完美！ 他选用便宜食材一方面是为多挣些钱另一方面也是因为他自己……根本复现不出记忆里娘亲的手艺。

柔娘也尝了一口泪水盈眶捂住嘴：“娘……”老太太待她如亲生女儿这熟悉的味道勾起太多温暖回忆。

她哽咽着对傅柠倾诉：“娘她…其实把积蓄都留给我们了平日也最疼我三郎要是对我说话大声点都要挨骂…三郎也不是不想用好的实在是负担不起……三郎也是为了这个家为了孩子……” 傅柠理解点头拍拍柔娘的手：“我都明白。

生活不易你们做得已经很好了。

”她看向泪流满面的汉子“你娘的手艺你继承得很好。

差的只是那点食材。

” 谢临川也尝了一口傅柠盛给他的那碗点头：“嗯一样。

”味道与记忆中那位老人所做别无二致甚至更为出彩。

傅柠听他这么说挑眉看过去——好啊原来他早就知道这家店还尝过老太太的手艺。

她倒并不介意这本就是她自己的事。

如今亲自走这一趟深入了解了前因后果反而心里更有了底。

望着碗中清汤载沉载浮的汤饼傅柠心中已然有了完整的计划。

她起身去厨房打包好几份刚出锅的汤饼放入时停储物袋。

这凡俗间的至味正是那位大小姐此刻最需要的——回到修仙界反而做不出这般滋味。

离开汤饼店前傅柠也将那些容易被忽略的细节毫无保留告知。

三郎并非愚笨之人经傅柠一点拨再回想自己往日操作顿时恍然大悟！ 他从小看母亲做汤饼流程烂熟于心却总复刻不出那极致清鲜原来症结不在流程本身而在那些看似不起眼、实则至关重要的细节上！ “我…我明白了！”三郎拍着大腿满脸懊悔又带着兴奋“贵客您是说…我性子急总想快些出餐吊汤火候不够足时撇沫也不够彻底下料图省事一股脑放还有馅料…我总是随便搅几下就完事？”他总觉得基本流程对那就没事味道确实也不差…怪不得母亲见他做饭时总叹气。

……唉还是他太过愚笨。

自以为有一番手艺生活琐事又繁杂便不再问不再学。

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